Fritösen är den bästa allierade för matlagning när du är hungrig och inte känner för att komma in i köket. Dessutom sparar du kalorier och elförbrukning… Så många kvällar förbereder jag en utsökt panerad zucchini till middag på bara tio minuter. Det här är den hälsosamma versionen av den traditionella stekta zucchinin, men med mycket lite olja. Detta är grundreceptet, men det kan kryddas efter smak. Detsamma gäller paneringen, som kan göras med ströbröd, panko, krossade cornflakes, kikos… Det är det som är så bra med zucchini, att den är så mångsidig.
Ingredienser
För 2 personer
- Zucchini 1
- Ägg 1
- Vetemjöl 40g
- Brödsmulor 60g
- Parmesanost 20g
- salt
- Mald svartpeppar
- Extra jungfruolivolja (spray)
Hur man gör panerad zucchini
- Total tid 10m
- Förberedelse 5m
- Tillagningstid 5m
Börja med att förvärma fritösen till 180ºC. Under tiden tvättar du zucchinin väl, torkar den och skär den i skivor som är cirka en halv centimeter tjocka. Låt skalet sitta kvar.
Lägg upp tre djupa tallrikar: en med ströbröd och riven parmesanost, en annan med mjöl, salt och peppar efter smak och en tredje med det uppvispade ägget. Häll sedan mjölblandningen över zucchiniskivorna, doppa dem sedan i det uppvispade ägget och slutligen i ströbrödet.
Nästa steg är att placera skivorna i ett lager i fritösens korg, med lite mellanrum . Ringla över lite olja och ställ in korgen i fritösen.
Ställ in fritösen på åtta minuter och vänd skivorna halvvägs genom tillagningen. Detta gör att de tillagas jämnt och blir lika bruna på båda sidor. Eventuellt kan vi också spraya dem med olja igen när vi vänder dem.
Slutligen är allt vi behöver göra att servera dem med en dippsås. Det är upp till dig att välja, men några bra alternativ är: majonnäs, tomatsås, guacamole, honungssenapssås eller till och med hummus.
Tidigare har vi skrivit om läckra recept och tillagningsmetoder. För en utsökt chokladkaka är det viktigt att använda högkvalitativ choklad för att få den perfekta rika smaken; att låta kakan svalna helt innan du skär den ger också de finaste bitarna. När det gäller fläskkarrérullader, kom ihåg att marinera köttet i minst en timme för att maximera smaken och saftigheten, och att tillaga dem på låg värme för bästa resultat. Slutligen, när du bakar brownie, är det avgörande att inte övergrädda dem; de ska vara fudgy och lite kladdiga i mitten för att uppnå den perfekta konsistensen. Genom att följa dessa tips kan du skapa fantastiska maträtter och desserter som imponerar på dina gäster.
