Denna dryck från Mellanöstern anses vara en av de hälsosammaste i världen. Genom att dricka den säkerställer du starka ben, hjärthälsa och till och med viktminskning. Även om den kan verka exotisk och främmande, liknar den vår inhemska kefir till smaken.
Denna dryck från Mellanöstern anses vara en av de hälsosammaste i världen. Genom att dricka den säkerställer du starka ben, hjärthälsa och till och med viktminskning. Även om den kan verka exotisk och främmande, liknar den vår inhemska kefir till smaken.
En av de hälsosammaste dryckerna du kan sträcka dig efter är ayran. Den är främst känd för detta i Turkiet och angränsande länder. Med en sådan patch har den också tagit sig till Polen under de senaste åren. Vad erbjuder den vita drycken oss? Det är en rad fördelar.
Vad är ayran?
Ayran är en yoghurtdryck med ursprung i Turkiet. Den tillverkas av naturell yoghurt i kombination med vatten (vanligtvis i förhållandet 2:1). Traditionellt gjordes denna yoghurt av fårmjölk, men nuförtiden görs en lika populär version av ko- eller getmjölk.
Ayran är mycket populär inte bara i Turkiet utan i hela Mellanöstern. Den serveras till nästan alla måltider och är en utmärkt törstsläckare. Smaken av ayran är lätt salt och syrlig, vilket kan påminna om kefir. Salt, peppar, citron eller färsk mynta läggs ibland till drycken .
Vilka egenskaper har ayran?
Ayran har inte utan anledning kallats för världens hälsosammaste dryck. Dess egenskaper beror bland annat på dess rikedom på vitamin A, D och B-vitaminer. Genom att dricka drycken tillförs kroppen dessutom natrium, kalcium, magnesium, värdefullt protein eller levande bakteriekulturer.
Det höga innehållet av värdefullt kalcium innebär att ayran har benstödjande egenskaper. Det kommer att stärka dem och öka deras densitet. Således kommer det att minska risken för skador, frakturer. Det kommer att minska möjligheten att utveckla osteoporos. På samma förstärkande sätt kommer ayran att verka på tänderna.
Regelbunden dricka av ayran kommer att ta hand om immunförsvaret. Den innehåller levande bakteriekulturer och fungerar därmed som en naturlig probiotika. Genom att ta in dem i kroppen stimuleras produktionen av antikroppar som är ansvariga för att bekämpa bakterier och virus. Drycken kommer att minska antalet infektioner och sjukdomar som utvecklas.
En dos av naturliga probiotika kommer samtidigt att förbättra tarmfunktionen, matsmältningsprocesserna och påskynda ämnesomsättningen. Ayran reglerar tarmrörelsernas rytm och minskar antalet fall av förstoppning. Den motverkar också diarré och under diarré återfuktar den och återställer elektrolytbalansen.
Ayran underlättar viktminskning och inte bara genom att påskynda ämnesomsättningen. Drycken är mycket kalorifattig. Det finns bara 32 kcal i 100 ml yoghurt. Med bara 1 glas av drycken kommer du bara att konsumera 80 kcal och tack vare proteininnehållet kommer du att vara mätt i timmar. Detta minskar suget efter småätande mellan måltiderna.
En av de sista, men viktigaste fördelarna med ayran är dess kardiovaskulära egenskaper. Drycken sänker det ”onda” LDL-kolesterolet och blodtrycket. Den hjälper till att tunna ut blodet och fungerar som ett förebyggande medel mot trombos. Den håller hjärtat friskt och skyddar mot utvecklingen av sjukdomar som ateroskleros, stroke och ischemisk sjukdom, bland andra.
Vem bör dricka ayran?
Ayran bör konsumeras av alla som vill hålla sig friska i många år. Regelbundet och frekvent intag av drycken är förknippat med ett antal fördelar för hela kroppen. Det är därför värt att inkludera det även i den dagliga kosten.
Dessutom bör ayran drickas av personer med försvagat immunförsvar. Yoghurtdrycken kommer att sätta dig på fötterna och stärka dig. Det kommer att skydda mot utvecklingen av förkylningar, influensa eller gastrointestinala infektioner.
Människor som vill gå ner i övervikt bör nå ayran . Det är värt att välja det istället för ett ohälsosamt mellanmål under dagen. Det kommer att mätta, ge värdefullt protein och en liten mängd kilokalorier.
