Har du någonsin öppnat ett ägg och hittat en röd fläck i det? Många människor kastar sådana ägg i papperskorgen i panik. Men experter säger att det är ett onödigt slöseri med mat. Vi ger dig den överraskande sanningen om mystiska röda fläckar och förklarar varför du inte behöver oroa dig för dem alls.
Avlivad myt: Vad betyder egentligen den röda fläcken?
Många tror att en röd fläck i ett ägg är ett kycklingembryo eller ett tecken på att ägget är förstört. Sanningen är dock en helt annan. Det är ett naturfenomen som uppstår när ett litet blodkärl brister i en hönas fortplantningssystem. Detta fenomen förekommer endast i cirka 1 procent av alla ägg. Storskaliga producenter använder till och med särskilda äggscreeningmaskiner för att upptäcka sådana ägg innan de säljs. Därför är det mer sannolikt att du stöter på detta fenomen i ägg från lokala bönder som inte utför sådana kontroller.
Överraskande sanning: Varför inte oroa sig för röda fläckar?
Nutritionister bekräftar att ägg med röda fläckar är helt säkra att äta. De har ingen effekt på äggets smak eller näringsvärde. Om du störs av att se en röd fläck kan du helt enkelt ta bort den med en sked. Detsamma gäller de vita fibrerna (chalaza) på äggulans kanter, som många människor också tycker är störande. Dessa fibrer är ett tecken på att ägget är färskt och håller kvar gulan i mitten.
Intressanta fakta.
Visste du att det också finns ägg med två gula äggulor? Detta är inte en mutation eller ett resultat av antibiotikaanvändning, som många tror. Detta fenomen är relaterat till hönans ålder. Sådana ägg läggs främst av mycket unga hönor eller, omvänt, av äldre hönor i slutet av deras reproduktionsperiod. Detta är ett naturligt fenomen orsakat av hormonella förändringar.
Tidigare har vi skrivit om kaffe och dess olika bryggmetoder, som kan påverka smaken och styrkan på drycken. Vi har också diskuterat vikten av att välja rätt typ av glas för att få ut det bästa av varje dryck, inklusive kaffe, där design och material spelar en stor roll i upplevelsen. Dessutom har vi berört ämnet e-post som ett användbart verktyg för att enkelt dela recept och tips kring kaffe och drycker med vänner och familj.
Jag vill gärna att ni förklarar det där med hormonpåverkan av äggen så det blir två gulor i ett ägg.
För mig veterligen är det enäggstvillingar och det är just slumpen som avgör! Men tillför man hormoner för fertiliteten så får man flera ägg som lossnar ifrån äggstockarna samtidigt och då blir det tvåäggstvilling.. men det finns inte många höns som lägger två ägg per dag!
Så nej eran förklaring kräver bättre bakgrundskontroll.